Sahnehäubchen

Mini-Baisers

Zum Dekorieren von Kuchen und Torten oder als kleine Nascherei – Mini-Baisers sehen nicht nur süß aus, sie schmecken auch so. Mit diesem Rezept könnt ihr sie ganz einfach selbst machen.

Ihr braucht:

• Eiweiß von 2 Eiern
• 200 g Puderzucker
• Spritztüte

Den Ofen auf 90° C vorheizen.

Schlagt das Eiweiß der 2 Eier steif und mischt den Puderzucker unter. Füllt die Masse in eine Spritztüte und tupft kleine Häubchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Lasst die Mini-Baisers für 45 – 60 Minuten im Ofen "backen" bzw. trocknen.
Wichtig: Öffnet während dieser Zeit den Ofen nicht, sonst fallen die Mini-Baisers in sich zusammen.